1 blik rode zalm, 1 tomaat, 1 theelepel tomatenpuree 2 sneetjes geweekt brood of 1 gaargekookte aardappel, paneermeel of blom, 1 ei, 1 zout, zwarte peper, 50 gr margarine.

Het geweekte brood uitknijpen en fijnprakken. De ten met de tomaat en bij de zalm doen. Eveneens de tomatenpuree, zoutpeper en het fijngeprakte brood. Alles samen mengen met het ei en afmaken.

Van dit mengsel balletjes vormen. Deze paneren of door blom wentelen. Aan alle kanten bakken in de margarine.

Bij gebruik van aardappel deze eerst tot puree maken