8 filets, 8 sneetjes brood zonder korst, 4 augurken fijngehakt, 2 tomaten, 1 ui, gesnipperd, 1 verse aroma peper, zwarte peper, zout, frituurvet (ongeveer 0,5 Liter olie).

De bereiding is als gevulde filets. De rolletjes door losgeklopte ei halen dan rollen door paneermeel. De olie dampend heet laten worden en hierin de rolletjes bruin bakken.