Kabbes (kern van de palm)
1 stuk kabbes (ongeveer 1 kg)
1 liter azijn
1 lepel zout
4 laurierblaadjes
8 pimentkorrels (lontai)
8 kruidnagelen
(eventueel 2 of 3 pepers )
De kabbes wassen, in stukjes snijden, goed laten uitlekken en drogen ( er mag geen vocht meer aanhangen ). De stukjes kabbes en kruiden (eventueel peper) in de flessen doen en goed afsluiten.
Goed schoongewassen flessen gebruiken. Deze flessen na het wassen nog met heet water, waarin soda is opgelost wassen en met heet water naspoelen.
Naar Voorpagina
terug
naar boven