Chinese kip II

1 panklare kip, 4 eetlepels sioe, 1 afgestreken theelepel zout, 1 mespunt bruine Chinese poeder, 2 eetlepels rum, 1 theelepel witte Chinese poeder, 1 stuk gember, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel suiker.

De kip wassen, inwrijven met zout, knoflook, sioe, Chinese poeder, rum en geraspte gember.

Braden tot deze bruin geworden is. Bij beetjes water toevoegen en laten smoren tot ze gaar is.