| |
ONDERDELEN
GEBAKKEN LEKKERS |
| |
| | SURINAME  AFDELINGEN - Recepten - - Gebakken lekkers
 terug
Jilebi
Ingrediënten / benodigdheden:
500 gram blom
15 gram gist ( 1 volle lepel)
2 theelepels kaneel suiker
1 glas lauw
water
een dikke suikerstroop gekookt van 250 gram suiker
bak-olie.
Bereidingswijze:
De gist met een beetje water oplossen met 2 theelepels suiker.
De blom zeven, een kuiltje
in het midden maken en hierin de opgeloste gist gieten.
Bij beetjes, al
roerende, het lauwe water toevoegen. Het beslag goed luchtig kloppen en een
nacht laten rijzen.
De volgende dag een weinig kloppen en zoveel water
toevoegen, dat het beslag makkelijk van een lepel afloopt.
De olie dampend heet
maken. Het beslag bij beetjes in de olie: gieten.
Spiraalvormig gedraaide
figuurtjes vormen, door 3 of 4 keer onder het gieten een draaiende beweging te
maken. Deze lichtbruin bakken, laten uitlekken en 5-7 minuten in de suikerstroop
laten staan.
Serveren - opdienen:
Als ze koud zijn, mogen de koekjes niet kleverig, maar moeten met een droog suikerlaagje bedekt zijn
|
 naar boven
 Ontwerp © Webteam Suriname - Afdeling Suriname - Zwartenhovenbrugstraat - Paramaribo - Last update:
| |
|
| | |
