Vis in de oven

1 kg vis (Kandra-tiki, anjoemara of andere), 100 gr margarine, zout, zwarte peper, 1 ui, 1 grote tomaat of 2 lepels tomatenketchup, 1 takje soepgroente 1 madam Janet peper, 1 theelepel worcestersaus of een paar druppels citroensap of azijn.

De vis schoonmaken en de vinnen verwijderen. Desgewenst heel laten of in moten snijden.

De vis met zout en zwarte peper bestrooien. Inwrijven met de tomatenketchup en de worcestersaus.

De vis in een beboterde vuurvaste schaal met een bodempje water en klontjes boter erop doen. Het takje soep groente en de verse peper toevoegen.

In een voorverwarmde oven de vis in 20-30 minuten gaar stoven.