Barbecuesaus Henriėtte

1 blikje tomatenpuree (of 10 volle eetlepels), 2 lepels tomatenketchup, worcestersaus, 250 gram margarine, zout, 1 gramote ui, 1 partje knoflook, azijn, witte wijn, suiker, peper.

Ui en knoflook raspen. De boter smelten en hierin de andere bestanddelen vermengen. Iets water toevoegen en de saus zachtjes een half uur doorkoken.