Kerrie jus (saus)

1 tomaat of 1 theelepel tomatenpuree, 1 uitje of sjalotje, 1 teentje knoflook, 25 gram margarine of olie ( 2 lepels ), 1 theelepel kerrie, zwarte peper, 1 hele geurige peper, zout of een blokje, 1,5 deciliter water ( 1 kopje ).

Ui of sjalotje en knoflook klein snijden en in de margarine of olie met de kerrie licht bruin bakken. De tomaat of tomatenpuree toevoegen en meebakken.

Zout of bouillonblokje met het water erbij doen. Laten inkoken tot de saus bestaat uit half vet en half water.

De saus op smaak afmaken met zwarte peper.